Akrylamid kaffe test
Livsmedelsverkets analys av 29 kaffeprodukter på den svenska marknaden visar att endast tre producenter av rostat kaffe behöver se över sin mängd akrylamid. En hög dos av akrylamid under en längre tid kan öka risken för cancer. Kemikalier Tio europeiska konsumentorganisationer har testat över livsmedelsprodukter, som chips, kakor, kaffe och frukostflingor, som man vet innehåller akrylamid.
Höga värden av akrylamid i flera livsmedel
Bland de mest alarmerande resultaten var att en tredjedel av de testade kakorna låg på eller över gränsvärdet för akrylamid. I barnprodukter är gränsvärdet lägre, men många barn äter även av andras fikabröd.
Då kakorna testades mot gränsvärdet som satts för barnprodukter visade sig två av tre kakor inte vara lämpliga för barn. Även de populära rotfruktschipsen visade sig ha höga värden av akrylamid.
Akrylamid i kaffe
Chips gjorda på morötter, rödbetor och palsternacka hade i testet dubbla halter av akrylamid jämfört med potatischips. Framför allt i kakor som äts av små barn och i rotfruktschips, som ofta uppfattas som nyttigare alternativ till potatischips, säger Jan Bertoft, generalsekreterare i Sveriges Konsumenter och fortsätter: — Testet visar att det går att producera kakor, chips och flingor med låga halter av akrylamid.
Men så länge reglerna är frivilliga händer det alldeles för lite. Därför kräver vi nu, i den europeiska konsumentrörelsen, att kommissionen tar fram bindande regler och på andra sätt säkerställer ett bättre skydd mot cancerframkallande ämnen. Sveriges Konsumenter har inte deltagit i testet och anmält svenska produkter, däremot har de norska och danska konsumentorganisationerna deltagit.