Förvaring av färska jordgubbar

Fem tips på hur du får jordgubbarna att hålla längre.

  • Frysa in jordgubbar utan socker Jordgubbar är färskvara och ska förvaras svalt, förklarar Allers matredaktör Sandra Palmqvist.
  • Förvara snoppade jordgubbar Så här gör du: Häll en femtedel ättika och 4 femtedelar vatten i en stor skål.
  • Förvara jordgubbar i vatten Fem tips på hur du får jordgubbarna att hålla längre.
  • Skölja jordgubbar i ättika Förläng hållarbeten på jordgubbar med ett enkelt knep.


  • förvaring av färska jordgubbar


    • - Jordgubbar är en färskvara och bör därför förvaras i kylen om de inte ska ätas direkt. Ta fram dem en stund innan det är dags för servering så att de hinner bli rumstempererade. Uppdaterat: 16 aug. Fyra råd för lång hållbarhet och minskat jordgubbssvinn! Skölj alltid jordgubbarna med blasten på. Snoppa dem på rätt sätt, hantera kniven och jordgubben varsamt, skär inte bort mer än nödvändigt när du ansar dem.

    Då dör bakterier som bidrar till att jordgubbarna snabbt blir dåliga.

    EKOTIPSEN DU INTE VILL MISSA!

    Förvara jordgubbarna i kylen och ta ut dem en stund innan servering. Tio intressanta fakta om våra jordgubbar Varje år skördas 30 miljoner liter svenska jordgubbar i Sverige. Det blir ungefär 3—4 liter gubbar per person och år. Snart är det midsommar. Då konsumerar vi hisnande 4—5 miljoner liter färska jordgubbar. Jordgubbar innehåller mer c-vitamin än apelsiner. En portion jordgubbar à ger mer än det rekommenderade dagliga intaget 75 mg av c-vitamin.

    Smarta knepen: Så håller du bären fräscha längre

    Innehållet ökar också med mognadsgraden — ju rödare jordgubbarna blir desto högre blir c-vitamininnehållet. Jordgubbarna innehåller mer antioxidanter än de flesta frukter vi annars äter äpple, apelsin, banan. Den totala halten av antioxidanter i jordgubbar är till exempel 5—10 gånger högre än i äpplen. Det finns flera olika sorters jordgubbar som mognar vid olika tidpunkter, så att vi kan njuta av våra favoriter under hela sommaren.

    Det här behöver du veta om jordgubbar

    På många gårdar i Sverige kan du plocka jordgubbarna själv och betala efter vikt. Självplockningen står för ca 20 procent av den totala jordgubbsförsäljningen. I hela landet odlas jordgubbar på en yta motsvarande 3 fotbollsplaner, 2 hektar. Drygt företag bedriver jordgubbsodling i Sverige. Till och med norr om polcirkeln odlas det jordgubbar, även om de största odlingarna finns i landets södra delar.

    Det är ovanligt att vara allergisk mot bara jordgubbar, men om du har pollenallergi eller födoämnesallergi kan du också ha en överkänslighet för jordgubbar.

    Jordgubbar

    Forskare och läkare är dock överens om att nyttan överstiger eventuella ofarliga utslag. Det finns ca 2 proteiner i en jordgubbe och av dem är det bara en som innehåller det allergen överkänsliga kan reagera på. Tunnelodling ger en längre skörd av jordgubbarna än vad som annars skulle vara möjligt i vårt land. Dessutom kan man i tunnlarna undvika kemiska bekämpningsmedel och bara ha biologiskt växtskydd.