Gammalt recept på saltgurka
Syltgurka på gammalt vis! 1 liter vatten 0,5 dl Ättika (24%) 1 msk salt 1 kg socker En hel kanel Hel ingefära i påse stora gurkor Gör så här: Blanda vatten, ättika, salt, socker, kanel och ingefärs i en kastrull.
Fridas inlagda Smörgåsgurka
Låt koka upp. Skala gurkan och dela den på längden och gröp ut kärnhuset. Skär den i skivor. Den ligger där fortfarande, i mina föräldrars kök, den där receptboken från min mormor. Recepten skrivna med den finaste skrivstil, där några sidor sjunger på sista versen.
Hemgjord saltgurka
Men det är bara tejpa och försöka hålla ihop den så gott det bara går. För det är verkligen en receptbok som ska gå i arv, gärna till mitt kök. Känner ni igen den?
Kanske har ni en sådan som ligger därhemma? Då är det dags att damma av och börja leta fram några riktigt klassiska recept från förr :- För duktiga på att laga mat var de redan då.
Gott Gräddat med västerbottensost, kallrökt skinka och saltgurka
Min mormor fick alltid mycket beröm för sin köttbullar trots att det faktiskt var min morfar som låg bakom dem. Annars minns jag både min mormor och farmor som ett par riktigt bak- och matgummor. Fanns alltid någon nybakt kaka på köksbänken i båda hemmen, vilket var en fröjd för oss barnbarn. Eftersom min farmor bara bodde ett stenkast ifrån, satte benen ofta fart i den riktningen så fort det dofta gott från hennes hus.
Det är underbara barndomsminnen.
Gammaldags ättiksgurka - Recept -
Det är så man blir lite nostalgisk ;- Häromdagen hade mamma gjort ett recept ur just den här receptboken, och det var inlagt gurka med smak av kanel och ingefära. Åh det var såååå otroligt gott! Perfekt nu när höstgrytorna knackar på dörren. Så det här rekommenderar jag er starkt att göra. Man får faktiskt lite julkänsla till på köpet :- Berätta gärna vad ni tyckte i en kommentar.