Herrgård umeå
En lång tradition av fest och representation
Baggböle herrgård färdigställdes som förvaltarbostad för Baggböle sågverk, beläget vid Baggböleforsen vid Umeälven cirka 10 km uppströms Umeå centrum, efter ritningar av komministern i Umeå socken, Johan Anders Linder. Sedan talet har herrgårdens salar och kabinett på Gammlia huserat Umeåborna vid deras högtider och festligheter. Med pionjären Fru Sigrid Holmström vid rodret grundades också den Västerbottniska mattraditionen på Sävargården.
Ett kvalitativt matarv med fokus på Nordiska råvaror och personligt värdskap som vi idag förvaltar med varm hand. Sävargården uppfördes i Sävar norr om Umeå som en sågverksherrgård. Herrgården har såväl en gastronomisk som kulturellt intressant historia att berätta. Den 19 augusti spelade herrgården en stor roll i svensk historia. Sverige låg i krig med Ryssland och herrgården var tillfälligt högkvarter för den svenska armén ledd av general Gustaf Wachtmeister.
Innan dagens slut hade svenskarna dock retirerat, herrgården intogs i stället av den ryske generallöjtnanten Kamenskij.
Kamenskij åt sin segermiddag i herrgården och brände ner allt i trakten utom det ståtliga huset efter sin seger. Sverige förlorade i kriget Finland till Ryssland men har sedan dess befunnit sig i över år av fred. Än idag har vi låtit vår källare bli efterkallad generalen som minne att Sävargården levt kvar sedan kriget. Under talet flyttades herrgården till Gammliaområdet i centrala Umeå för att inrymma museum och restaurang.
Frånsett ett par år under andra världskriget har Sävargården, som den kom att heta sedan dess huserat restaurang för stadens festligheter och representation. Med pionjären fru Sigrid Holmström vid rodret kom Sävargården, under en hel era sätta Umeå och Västerbottniska råvaror samt kvalitativ matlagning på kartan. Under Fru Holmströms ledning grundades mycket av det vi idag kallar den Västerbottniska mattraditionen på Sävargården.
Hon drev och utvecklade även kooperativets provlagningskök. Hon lade grunden till Vår Kokbok och av hennes fem restauranger runtom i staden var och förblev Sävargården kronan på verket. Ta dig hit Sävargården är en idyllisk plats som är belägen på Gammlia, en vacker plats i utkanten av centrala Umeå. Oavsett om du är en Umeåbo eller en besökare från annan stad, är det enkelt att ta sig till denna fridfulla oas till fots, med bil.
Baggböle herrgård
Tar du buss, ta då buss 2 mot Ersboda från Umeå Central. Se vår adress på Google maps. Besöksadress Du hittar oss på följande adress: Gammlia 42 Umeå. Bokningsförfrågan Sävargården är en mångfaciterad lokal som kan användas på många olika sätt. Vi har dels våran populära resturang där du kan boka bord. Du kan även använda våra lokaler till festevenemang, bröllop och vi anordnar även gärna ett julbord för ditt företag.
Skicka en bokningsförfrågan för bröllop, fest eller företagsevent här.